Квітникарство є галуззю сільського господарства, яка має світове значення та має величезний соціальний та економічний вплив.Троянди становлять великий відсоток усіх вирощених квітів.Після того, як квіти зібрані, температура є фактором, який найбільше впливає на них.Настав час оцінити різні методи охолодження, які використовуються після збору врожаю троянд, вимірявши їх вплив на довговічність квітів та інші змінні якості.Залишкові ефекти пасивного, примусового повітря та методів вакуумного охолодження були оцінені після моделювання транспортування.Випробування проводили на фермі-експортері квітів.Було виявлено, що ті квіти, які охолоджувалися у вакуумі, показали найдовшу тривалість життя, тоді як ті, які використовували примусове повітря, мали найменшу тривалість життя.
Основною причиною елімінації квіток була наявність Botrytis (44%) та стан спокою (35%).Не було виявлено жодних істотних відмінностей у таких причинах між різними методами охолодження;однак було помічено, що ті квіти, які пройшли через методи пасивного та примусового повітряного охолодження, показали наявність Botrytis набагато раніше, ніж ті, які піддалися вакуумному охолодженню.Крім того, вигнута шийка лише у квітів, охолоджених у вакуумі, спостерігалася після 12-го дня, тоді як в інших обробках це відбувалося протягом перших п’яти днів випробування.Стосовно кількості стебел, уражених зневодненням, відмінностей між усіма обробками не виявлено, що спростовує поширену думку про те, що вакуумне охолодження прискорює зневоднення квітконосів.
Основними проблемами, пов’язаними з якістю квітів на етапі виробництва, є невідповідний урожай за довжиною стебел і фазою відкриття розрізу, зігнуті стебла, механічні пошкодження та проблеми з санітарією.Після збору врожаю пов’язані класифікація та формування пучків, псування, гідратація та холодовий ланцюг.
Свіжозрізані квіти все ще є живим матеріалом і метаболічно активними, тому піддаються тим самим фізіологічним процесам, що й рослина.Однак після зрізання вони псуються швидше за аналогічних умов навколишнього середовища.
Таким чином, довговічність зрізаних квітів визначається тими ж факторами, які впливають на ріст рослин, такими як температура, вологість, вода, світло та доступність поживних речовин.
Час публікації: 17 червня 2023 р